El ministro de Economía, Luis Céspedes, dijo ayer que el Servicio Nacional del Consumidor (Sernac) detectó un aumento en el precio del pan 'muy por sobre la tendencia' de los meses recientes y que hay que dejar que la institucionalidad funcione para monitorear las alzas que se han reportado en ese producto durante abril.

Según el secretario de Estado, 'lo que el Sernac ha hecho ha sido poner esos antecedentes a disposición de la Fiscalía Nacional Económica (FNE), de forma tal que se investigue si hemos estado en presencia de conductas anticompetitivas'.

Céspedes insistió en que hay que dejar 'que las instituciones funcionen' y está muy claro que la institucionalidad que hemos construido va a velar por la defensa de la libre competencia y los derechos de los consumidores'.

rechazo de fechipan

El gerente general de la Federación Chilena de Industriales Panaderos (Fechipan), Pedro Jofré, descartó que el sector esté atentando contra la libre competencia en una supuesta alza del pan.

'En un mercado en el que hay cerca de 12 mil productores, es imposible que se generen carteles o acuerdos producto de que la alta atomización del sector lo hace imposible', dijo el dirigente. Agregó que la fijación de precios 'es un análisis que hace cada empresa en forma individual'.

Los diputados (DC) Gabriel Silber y (PPD) Daniel Farcas presentaron ayer una denuncia en la Fiscalía Nacional Económica (FNE) para que investigue una eventual colusión en los productores de pan.

Silber dijo poseer 'elementos técnicos concretos', como estudios de precios que realiza la empresa estatal Comercializadora de Trigo S.A. (Cotrisa), la principal comercializadora de trigo en el país, 'que avalan que en los últimos meses no hemos tenido un alza desmedida en el precio del trigo, que es un tercio del costo de producción del pan, que justifique un alza de precio'.

'Lo más grave y sospechoso es que esta escalada alcista ocurre sólo en las panaderías, y no en los supermercados, que tienen la misma estructura de costos para producir pan y que deberían ser afectados por igual si hubiera existido un alza desmedida en el trigo o en otra materia prima', agregó el parlamentario DC.

oferta y demanda

El gerente general de la Federación Chilena de Industriales Panaderos (Fechipan) añadió que 'cualquier estudio que recojan los diputados nos parece que está fuera de toda realidad, producto de que en un mercado tan atomizado como el nuestro es la oferta y la demanda es la que aplica, la que opera y a través de la cual los productores resuelven su problemática de fijación de precios'. De acuerdo a Jofré, la información está focaliza en una pequeña porción de la producción de pan y que es la que se vende en las propias salas de venta de las propias panaderías (15%) y se está dejando de lado la mayor parte de la producción.