La extracción del camarón en Ñiquén comenzó temprano, cuando el frío calaba los huesos y el agua poco ayudaba a una grata sensación, sin embargo, eso no importó para quienes participaron de la Fiesta del Camarón de Ñiquén, evento que organizó la municipalidad de la citada comuna que durante dos horas dio rienda suelta a la tradicional actividad. Luego de capturar al crustáceo se dio paso a los platos típicos que fueron acompañados por diferentes números folclóricos orientados a las familias del lugar y a aquellos que llegaron de visita para decir presente en la Fiesta del Camarón.