Entregan consejos útiles para no tener problemas este "18"
ALIMANTECIÓN. La nutricionista chillaneja Paulina Fuentes, entregó tips para no subir tanto de peso y evitar enfermedades asociadas a la mala alimentación.
Las Fiestas Patrias que ayer comenzamos a celebrar y que se extenderán hasta el domingo, son el escenario propicio para disfrutar de la buena mesa y compañía de los seres queridos.
Las preparaciones criollas como empanadas, choripanes, asados, mote con huesillo, pan amasado y una serie de bebestibles como el ya clásico terremoto o borgoña, son los reyes de la celebración, pero se debe considerar una serie de medidas para que, cuando finalice el fin de semana no suframos de algún malestar estomacal y, por supuesto, kilos demás.
La nutricionista del programa Vida Sana del Departamento de Salud Municipal de Chillán, Paulina Fuentes, señaló que "es importante evitar consumir alimentos demás durante estas fechas, porque además, debemos recordar que estamos en pandemia y es muy importante tratar de no concurrir a los centros de salud para no provocar atochamientos".
Moderación
Indicó, que una buena manera de disfrutar de las preparaciones es con moderación y "evitar el consumo en exceso de calorías, pero este año es aún más importante porque la gente está confinada, por lo que hay menos actividad física. Ya no se puede salir a bailar, a pasear, ir a otras ciudades, por lo que hay menos movimiento y gasto energético, por lo que la idea es cuidarse más de lo habitual para este 18".
Algunos de los tips que entregó la profesional de la salud son "en vez de elegir una empanada frita es mejor una de horno. Otra opción es que al momento de hacer un asado es mejor consumir carnes más magras que las altas en grasas, como el pollo o pavo, y también es mucho más preferible llenar el plato con ensaladas que otras cosas como papas cocidas o arroz. Y es preferible que las ensaladas sean las de hojas verdes como lechuga, repollo o apio".
Por el lado de los bebestibles, Paulina Fuentes dijo que es "preferible evitar las bebidas azucaradas y ahí existen las opciones de bebidas light o cero, que nos entregan casi nada de aporte calórico y ahí existe mucha más ventaja en comparación con otro líquido. Y con las bebidas alcohólicas, lo mejor es el vino porque entrega menos calorías que un terremoto".
De la misma manera, la nutricionista señaló que en el caso de los niños "es ideal que se evite el picadillo anterior a la comida principal. Los niños deben comer porciones de niños, por lo que es importante servir en platos pequeños".
Centros asistenciales
"Generalmente, en estas fechas de celebraciones es habitual ver enfermedades como la gastroenteritis por comer cosas altas en grasas o a veces, las personas sufren de acidez y concurren hasta un Cesfam u otro centro de salud, por lo que es importante tener ojo en los síntomas y no recurrir a uno cuando podamos controlarlo desde el hogar. Para eso, es importante saber qué es lo me hace mal, por ejemplo las comidas muy aliñadas, evitarlas o tratar de cuidarse con el alcohol, y de esta manera evitar concurrir a un centro de salud, que en estos momentos el fuerte es la atención del covid", puntualizó.