Tatiana Aular Aguirre

Con banderas negras, música en vivo, mesas, sillas y un escenario alusivo a un café o restaurante, integrantes de la Agrupación de la Gastronomía y Entretención Gayen- Chillán, protestaron tirando platos al suelo en el Paseo Arauco de la capital regional.

Trabajadores y locatarios afectados por la paralización del sector desde hace ya casi 9 meses, apelaron a la acción de romper platos "porque fue un hecho correlacionado a la consigna que usamos a inicio del cierre de los locales, que fue ¿quién paga los platos rotos?", explicó el presidente de la Asociación Gastronómica y de la Entretención, Rodrigo González.

El vocero resaltó que las protestan siempre han sido pacíficas "porque no queremos hacer daño, mostrar que podemos manifestarnos sin hacer nada que no corresponda. Además, con esta puesta en escena quisimos mostrar que en nuestros locales y comercios están los platos rotos".

Durante la manifestación, los integrantes del gremio solicitaron en voz de su presidente, "la suspensión del pago del impuestos por pago de bebidas, que se autorice un Fogape regional que se adapte a nuestra realidad", listado que fue manifestado vía zoom al ministro de Economía, Lucas Palacios.

Las consecuencias del cierre irradian hasta ahora a unas 7.500 personas vinculadas de manera directa e indirecta y que ya ha dejado la secuela del cierre de "7 locales y ahora por lo menos 4 están anunciando que si de aquí a fin de mes no se cuenta con alguna ayuda o posibilidad de apertura también cerrarán".

Ante la realidad latente, González comentó que la misma ha sido dada a conocer a todas las autoridades "sólo nos falta reunirnos con el Presidente de la República, de hecho le manifestamos al ministro de Economía que nosotros no estamos pidiendo ni siquiera ayuda, estamos solicitando que nos dejen trabajar, claro si el día de mañana nos llega algún subsidio no lo vamos a rechazar".

La realidad no es distinta para la socia y propietaria de Magnolia Bar, Alexandra Junge, quien denunció que las ventas de alimentos bajo la modalidad de entrega a domicilio, no llegan "ni siquiera al 10% de lo que facturábamos, además que nos hemos enfrentado a una competencia muy desleal, de mucha gente que está trabajando con emprendimientos desde sus casas, y tienen todo el derecho, pero no tienen los gastos de funcionamiento que nosotros tenemos que asumir".

Recordó que ellos como integrantes de sector en Chillán, decidieron de manera voluntaria cerrar sus puertas a inicio de la pandemia "porque nuestra postura siempre ha sido evitar los contagios, minimizar la propagación del virus, pero después de 9 meses es necesario que se flexibilice la medida, porque cuando Chillán llegó a Fase 3, tampoco pudimos abrir, la medida llegó después".

Junge en calidad de vicepresidenta de Gayen, dijo que las autoridades r vinculadas a la materia, sólo les informan que "tienen que cumplirse los números".

Ante lo que piden que "así como se flexibilizó la Fase 3 para que los locales puedan abrir en su interior con un aforo del 25%, por qué no se flexibiliza la Fase 2, así sea con un porcentaje menor, al menos con 3 mesas, lo que sea, son mesas que no tenemos, que nos pueden servir para mejorar un poco nuestras ventas".

En tanto el director de Gayen, Cristián Clavería, catalogó la protesta como un acto de desesperación "porque vemos que los números siguen subiendo, lo que significa que tal vez regresemos de nuevo a una fase 1, y eso termina matándonos a nosotros, porque tal vez tendremos que esperar un mes más y no podemos aguantar más", igualmente lamentó el cierre de locales o cambios de giros.

"Nos hemos enfrentado a una competencia muy desleal, de mucha gente que está trabajando con emprendimientos desde sus casas" Alexandra Junge Dueña de Magnolia Bar

Hace un par de meses que algunos establecimientos educacionales comenzaron con el proceso de retorno a clases presenciales, con el objetivo que sus estudiantes puedan desarrollar al máximo sus capacidades en la sala de clases al intercambiar experiencias junto a sus profesores y compañeros.

Día a día se suman más establecimientos educacionales que envían solicitudes de apertura al Ministerio de Educación y otros tantos que ya realizan sus aperturas.

En Ñuble, ya se han recibido 43 solicitudes de aperturas, de las que 30 ya se han aprobado y estos establecimientos han retornado a clases presenciales en 14 de las 21 comunas; San Carlos, San Nicolás, San Fabián, Ñiquén, San Ignacio, El Carmen, Pinto, Yungay, Quirihue, Cobquecura, Trehuaco, Portezuelo, Coelemu y Ránquil.

De los establecimientos que han solicitado el retorno a clases, 25 lo han requerido para retornar con los 4tos medios, lo que transforma a Ñuble en la región con mayor proporción de solicitudes de reapertura para este nivel con un 30%.

Respecto a los establecimientos Técnico- Profesional, esta modalidad de enseñanza ha sido una de las más afectadas por la suspensión de clases debido a la necesidad de talleres prácticos para sus estudiantes, los que se realizan con equipamientos especializado dispuesto por los recintos. En vista de esta necesidad, un 43% de los Liceos T.P de Ñuble han solicitado retornar a clases, siendo el porcentaje de solicitudes más alto del país. A la fecha ya son 12 los que se encuentran con sus puertas abiertas para reforzar los aprendizajes de las distintas especialidades que imparten.

El seremi de Educación, Daniel San Martín, sostuvo que "como Mineduc creemos que es fundamental, especialmente para los 4tos medios y los estudiantes de las especialidades técnico- profesionales, el que se puedan reforzar y retomar aquellos aprendizajes que se vieron más fuertemente afectados por la suspensión de clases durante este año. En una región como la nuestra, donde el área técnica cobra mucha relevancia, nos tiene muy contentos saber que ya un 43% de nuestros Liceos TP han solicitado volver a clases para terminar el ciclo de sus estudiantes".