Decomisan 3 mil kilos de longaniza en Chillán
ALMACENAMIENTO. Seremi informó que se inició un sumario sanitario.
La autoridad sanitaria decomisó 3 mil 025 kilos de cecinas, longanizas más precisamente, desde una casa habitación, en el sur de Chillán, por incumplir condiciones sanitarias mínimas para el almacenamiento y distribución. La seremi de Salud, Ximena Salinas, detalló que se constató la presencia de productos a granel y envasados, en el patio e interiores del inmueble, sin justificación de procedencia de materias primas utilizadas en la fabricación. "El área de almacenamiento no cumplía con las condiciones óptimas ni adecuadas para el envasado y despacho, además de constatarse abundante desorden", dijo. El equipo de la Unidad de Seguridad Alimentaria, detectó equipos en desuso sucios, con almacenamiento de desechos orgánicos en evidente estado de descomposición. Junto a ello, se constató etiquetado no correspondiente a fábrica elaboradora del producto y acumulación de gran cantidad de desechos de cajas de materias primas.
Por ello se inició un sumario sanitario por infracción al Decreto Supremo 977 Reglamento de Alimentos del Ministerio de Salud (Minsal).