Vinos con denominación de origen suben su producción
ÑUBLE. Aumento fue de un 8% en comparación al año pasado, siendo así la única región del país que registró un alza productiva. Desde viña exportadora entregaron su visión.
Según cifras obtenidas a través de la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (Odepa), a través del Boletín del Vino de la más reciente edición de septiembre, las exportaciones de vino con denominación de origen, entre enero y agosto del presente año, alcanzaron 308,1 millones de litros en el país, lo que representa un 6,4% más que lo exportado en el mismo periodo del año pasado. Eso sí, la situación de comercialización mencionada dista del contexto productivo, sobre todo en regiones, dado que según el indicador de Producción de vinos en los años 2021 y 2022, se registra una caída del 4,9% en la producción de vinos de denominación de origen, en comparación al año pasado.
Ahora bien, según el informe en cuestión, de todas las regiones consideradas, solo Ñuble registró un aumento en la producción, situándose en un alza productiva del 8% con respecto al año pasado a la misma fecha. Es decir, según cifras de Odepa, en lo que va del año, se han producido 3 mil 827 toneladas de vino con denominación de origen, mientras que a la misma fecha del año pasado, aquella cifra se situaba en 3 mil 538 toneladas de dicha categoría, siendo así Ñuble la única que presenta un aumento en dicho ítem. En Biobío, por ejemplo, la caída de la producción de vinos con denominación de origen se situó en un 64%, mientras que en Araucanía, la cifra fue más alta, alcanzando un 95% de menos litros producidos.
El experto François Massoc, enólogo de Aristos y de Massoc Freres, consultado respecto de las cifras mencionadas, explicó que, presumiblemente, la baja en la producción de vinos con denominación de origen en otras regiones, podría explicarse por razones climáticas. "Las zonas más al norte y al sur son las que tienen las variaciones más significativas, desde la Metropolitana hacia arriba aumenta, y desde Maule hacia abajo, también, salvo en Ñuble. Presumo que pueda ser un tema climático, es la posibilidad que veo (…) Algo pasó, y lo que pudo haber pasado, son mermas por razones climáticas", opinó.
Ahora bien, Massoc añadió que "la ventaja fundamental de la denominación de origen es que garantiza al consumidor un nivel de calidad más o menos constante y unas características específicas. A cambio, los productores obtienen una protección legal contra la producción o elaboración de tales productos en otras zonas, aunque se utilicen los mismos ingredientes y procedimientos, que les permite influir sobre el precio final de éstos. Esta figura fomenta la organización del sector productivo y facilita el acceso de productores a mercados nacionales e internacionales".
Cifras y factores
Acerca del panorama comercial de vinos en general, desde la dirección regional de ProChile, dieron a conocer que durante el presente año, específicamente entre los meses enero y mayo, la región registra un total de USS2.120.298. Acerca de los destinos, desde la institución precisaron que la producción vitivinícola comercializada en el extranjero recaló en distintos países, tales como China, Francia, Reino Unido, Costa Rica, Canadá, Japón, entre otros, siendo solo África un destino al que no llegaron producciones de Ñuble en materia vitivinícola durante el período citado.
Desde la Viña Juan Segura Wines, el productor Hernán Segura, sostuvo que varias razones explican el aumento en la producción. A modo de ejemplo, la viña citada declaró el año pasado cerca de 20 mil litros de vino, mientras que para este año la viña declaró 60 mil, con miras a la exportación. "Creo que hay tres factores: el primero, es que efectivamente han crecido los proyectos de vinos embotellados, y eso hace que uno se preocupe de la denominación de origen. En segundo lugar, en Ñuble nos hemos estado organizando más, se crearon dos gremios entre el año pasado y este, tanto el de viñateros como el de enoturismo; y en tercer lugar, creo que tiene relación con el aumento de las exportaciones, y que va de la mano con lo primero. Hemos notado un aumento en la cantidad de empresas exportadoras en Ñuble, y eso también implica que, para poder exportar, debemos tener nuestros vinos regularizados", sostuvo el destacado exportador nacional.
"A través de los gremios, se ha tratado de generar un mensaje de que tenemos que proteger nuestro patrimonio, y eso pasa por declarar la denominación de origen, para así poder saber la procedencia del vino, además de resaltarla", agregó Hernán Segura.