Durante dos días, un jurado compuesto por 14 expertos, entre ellos enólogos, sommeliers y periodistas especializados en vino, evaluó cerca de 130 muestras de diversas cepas, que fueron divididas entre las categorías blancos tradicionales, país, cinsault, espumante, otros tintos, vinos dulces y destilados y licores. Lo anterior, en el contexto del Segundo Concurso del Vino Quillón 2022, que premió a los más destacados ejemplares del Valle del Itata en sus diversas cepas, siendo el moscatel "Desenfreno" del productor Herman Díaz de Coelemu, el que se quedó con el primer lugar de la destacada instancia. Los visitantes pudieron degustar y comprar parte de los vinos en competencia, provenientes de Ránquil, Chillán, Portezuelo, Coelemu, Ninhue, San Nicolás, Trehuaco, San Carlos, Florida y la comuna anfitriona, Quillón.