El INE dio a conocer la Encuesta Nacional de Empleo (ENE), que reveló quela tasa de desocupación en Ñuble en el trimestre móvil agosto-octubre de 2019 alcanzó un 7,9%, anotando una disminución de 0,8 puntos porcentuales en doce meses, además del descenso de los ocupados (-2,3%) y de la fuerza de trabajo (-3,2%).

Crisóstomo lidera votación y se queda con primarias

Durante la jornada de ayer se llevaron a cabo las elecciones primarias para gobernador regional y alcaldes. Con 448 mesas escrutadas de un total de 449, correspondiente al 99,78%, Crisóstomo se quedó con 38,78% de los sufragios, lo que se tradujo en un total

de 3 mil 841 votos en su favor. Le siguió Hernán Álvarez, entre otros.

Apertura de bike park da expectativas en turismo

Positivas expectativas seconsideran en el ValleLas Trancas, en particular por parte de los empresarios turísticos, pues desde dicho destino informaron de la apertura del 'bike-park', destacado elemento que contribuye a

romper con la estacionalidad, y, de cara ala temporada de verano, también genera un atractivo en sí mismo.

Con la masificación de las redes sociales y el uso de tecnología ha crecido la preocupación de los padres por los ataques que pueden sufrir sus hijos en ese espacio virtual. El ciberbullying o ciberacoso es un concepto que ya se adoptó en el país y que muestra un alza persistente. La intimidación sicológica y hostigamiento a través de celulares y computadores provoca daños insospechados a niños y jóvenes, junto con vulnerar sus derechos como personas. Esto tiende a alterar las relaciones sociales, especialmente en las escuelas, y en ocasiones puede llegar al suicidio de las víctimas.

Un 47% de los jóvenes de entre 15 y 29 años dice haber sido víctima de violencia digital y un 64% afirmó ser testigos de esta práctica, según la Encuesta Nacional de Ciberacoso y Salud Mental 2021. Además, del porcentaje de encuestados que señaló ser víctima de esa violencia en las redes sociales, el 38% declaró tener síntomas compatibles con depresión mayor, un 25% confirmó que ante estos episodios su reacción es hacerse daño y un 69% dijo que el ciberacoso del que son víctimas consiste en comentarios hirientes o malintencionados en línea.

La violencia digital es real y lamentablemente durante la pandemia se acrecentó. De ahí que las autoridades apuntan a fomentar el buen trato en las redes sociales, porque el comentario de odio, la funa, el ciberacoso, puede producir un gran daño a quien está al otro lado del teléfono o computador. El respeto siempre tiene que ir por delante y las diferencias deben enriquecer y no separar.

Cerca del 70% de las denuncias que recibe la Superintendencia de Educación tiene que ver con temas de convivencia escolar, lo que grafica la relevancia del ciberacoso o ataques por redes sociales, y que fue especialmente notorio durante los meses más críticos de la pandemia.

La Política Nacional de Convivencia Escolar del Ministerio de Educación sugiere enfrentar el bullying y ciberacoso cuando hay sobrenombres, burlas o comentarios irónicos reiterados hacia algún estudiante. Ante esta realidad y la crueldad con que actúan algunos menores en contra de sus compañeros, es necesario guiar a los escolares acerca del buen uso de las tecnologías y los riesgos que encierra su utilización indebida.

La pandemia puso en relieve el valor y el nivel de los profesionales del rubro alimentos de Chile. Es importante destacar que la realización del trabajo con conciencia y conocimiento puede venir sólo de profesionales capacitados y esto ha quedado muy claro en estos duros momentos.

Hoy estamos todos acostumbrados a alimentos de buena y sobre todo de alta calidad. Es algo tan obvio que nadie se pregunta ¿cómo se logra? Detrás de esto hay ciencia, tecnología e investigación.

Hoy la industria de alimentos nacional tiene un alto nivel y esto es gracias a las y los profesionales que el país decidió formar en su debido momento, creando las escuelas de ingeniería en alimentos, de alimentos o en industria de alimentos.

No obstante, el rol que cumple el ingeniero en alimentos ha quedado de bajo perfil a nivel nacional y debemos reconocer que está pasando un momento de crisis. Por ello debemos repensar todo porque es realmente necesario formar estos profesionales. Si apostamos a importar alimentos quizás no sería necesario. Europa, Asia o América del Norte pueden vender productos alimenticios de alta calidad y los podemos conseguir hoy muy fácilmente en todos los grandes supermercados. Pero esto no es lo que queremos ni lo que debe ser la política nacional.

En ese marco, la industria de alimentos agrega valor a la producción agropecuaria y esto debe estar en manos de profesionales. Es necesario para la seguridad alimenticia. Esto porque en estos últimos dos años, con la pandemia y además de la guerra en Ucrania, es claro que un país no puede depender sólo de importación de alimentos.

Por lo anterior, los ingenieros en alimentos cumplen un rol social muy importante porque no velan sólo por la calidad e inocuidad de productos alimenticios. Aportan mucho también en asegurar el abastecimiento.

A nivel país hay conciencia de esto y hay muchas instituciones que se ocupan de realizar investigación en alimentos.

Ojalá podamos motivar a las nuevas generaciones a comprender esto, por lo cual necesitamos transmitir a la sociedad entera la necesidad de comprender y valorar a estos profesionales.

Dr. Kong Shun Ah Hen Director de Ingeniería en Alimentos de la UACh