Casi 6 mil personas llegaron a la Fiesta del Pastel de Choclo, desarrollada en el sector de Santa Ana de Caimaco, en Quillón. En la instancia, más 1.800 pasteles de choclo fueron degustados por los visitantes.

Aunque aún no se puede determinar su lugar de origen exacto, el pastel de choclo es chileno por excelencia. De hecho, en la época de la colonia se comía este plato típico, que fusiona el pino español con la pasta de choclo chilena, y se cree era preparado por cocineras mapuche en casas de colonos. Al igual que con las humitas, el pastel de choclo tiene dos presentaciones que generan división: ¿Dulce o salado?