Chillán abrirá mes aniversario con la feria Brinda Expo Vinos
CERTAMEN. Evento se realizará los días 2 y 3 de junio en la plaza central, uniendo a destacados vinos del país con lo mejor de la gastronomía típica nacional.
Con el fin de regalar un viaje por lo mejor de la producción vitivinícola del país y del Valle del Itata, la municipalidad de Chillán lanzó ayer lo que será la llamada Brinda Expo Vinos, magno evento que recibirá las mejores cepas y mostos provenientes de todo Chile.
La actividad se llevará a cabo los días 2 y 3 de junio en la plaza principal de Chillán. Si bien se había proyectado para efectuarse en el mes de abril, las inclemencias del tiempo obligaron a trasladarla a junio, dejándola así como parte del programa de actividades que desarrollará la capital regional en su mes de aniversario.
"Esto surge porque consideramos que la vendimia en Chillán abría una posibilidad de exponer la región al país y demostrar como la gastronomía se comunica con la enología. En este evento vimos la posibilidad de conversar varios temas, donde esperamos contar con la presencia de académicos del mundo de la enología", aseguró el alcalde Camilo Benavente.
El jefe comunal añadió que con esta actividad se abrirá el programa de actividades del mes en que se conmemora un año más de la fundación de Chillán (26 de junio), por lo que invitó a la comunidad a disfrutar de este certamen que tendrá diversos atractivos.
En ese sentido, el director ejecutivo de la Federación Gastronómica de Chile (FEGACH), Jorge Ortega, destacó el evento considerando que la cocina y el vino transitan por un mismo carril.
"Que mejor ejemplo que contar con buenos vinos locales y nuestra cocina patrimonial que va a estar preparada por chefs de nuestra asociación en un ambiente amigable, donde todos podrán disfrutar de ambas producciones", dijo.
El especialista adelantó que el evento también contará con presentaciones y clases de cocina, así como maridajes y demostraciones junto a enólogos y otros especialistas.
Trabajo mancomunado
En tanto, la directora municipal de Turismo, Rosy Molina, indicó que el evento considera la presencia de una veintena de viñas y 6 stands de cocina, donde cinco de ellos serán encabezados por chefs locales pertenecientes a la FEGACH.
"Vamos a mostrar las distintas comidas que se pueden relacionar con el vino. En Chillán tenemos tres viñas, de las cuales dos estarán presentes, siendo ellas Riveras de Chillán y Viña Jardua", explicó.
Finalmente, el representante de Viña Riveras de Chillán, Gonzalo Chandía, sostuvo que el trabajo previo a este evento se ha realizado en coordinación con el municipio, con quienes ya suman dos años de trabajo realizando diversas visitas turísticas a las propias viñas locales.
"Sin duda, esta fiesta va a ser a todo trapo. Tenemos los mejores chefs y una tremenda locación como es la plaza de Chillán. Está todo dispuesto para recibir a la gente y a nombre de los viñateros, quiero agradecer al alcalde Camilo Benavente y a todos quienes están involucrados en la realización de este evento que sin duda, va a ser un tremendo aporte para nosotros que podremos mostrar nuestros vinos a toda la comunidad", comentó el respecto.
20 viñas provenientes de todo el país estarán presentes en este certamen gastronómico que abrirá el mes de aniversario de Chillán.