La Unidad de Seguridad Alimentaria (USA) de la Seremi de Salud, en contexto de vacaciones escolares de invierno, intensificó las fiscalizaciones a establecimientos de expendio y elaboración de alimentos y restaurantes de las 21 comunas de Ñuble. Ello, con el objetivo de verificar el cumplimiento del DS 977 Reglamento de los Alimentos del Ministerio de Salud (Minsal). Una de las inspecciones se realizó en los locales de comida del Mall Arauco Chillán, encabezada por la seremi de Salud, Ximena Salinas. En 2023, la USA ha desarrollado 1.216 fiscalizaciones, con 160 sumarios sanitarios, 23 prohibiciones de funcionamiento y 8 clausuras.