Algunos alimentos exacerban alergias típicas de primavera
Algunos alimentos pueden contener proteínas similares al polen, lo que lleva a una reacción cruzada en el sistema inmunológico y, en consecuencia, a una exacerbación de los síntomas. Universidad San Sebastián
La llegada de la primavera suele ser recibida con alegría y alivio por muchas personas. Sin embargo, para aquellos que sufren de alergias estacionales, la primavera puede ser una época temida. Los estornudos, la congestión nasal y los ojos llorosos se convierten en compañeros habituales de quienes enfrentan esta temporada. Pero ¿sabías que algunos alimentos pueden exacerbar estas alergias primaverales?
La relación entre la dieta y las alergias estacionales no es algo nuevo, pero aún es un tema que no recibe la atención que merece. La primavera trae la proliferación de polen, lo que puede desencadenar síntomas alérgicos en muchas personas. No obstante, algunos alimentos pueden contener proteínas similares al polen, lo que lleva a una reacción cruzada en el sistema inmunológico y, en consecuencia, a una exacerbación de los síntomas.
Uno de los alimentos más conocidos por su capacidad para exacerbar las alergias primaverales es la fruta fresca. Frutas como las manzanas, peras, cerezas y melocotones contienen proteínas que pueden desencadenar una reacción alérgica en personas sensibles al polen de abedul. Este síndrome, conocido como el síndrome de alergia oral, se manifiesta con picazón en la garganta, hinchazón de labios y la boca, y puede ser incómodo para quienes lo experimentan.
Además de las frutas, ciertos vegetales también pueden ser culpables. Apio, zanahorias y perejil son ejemplos de vegetales que pueden empeorar los síntomas alérgicos, especialmente en personas alérgicas al polen de ambrosía. Estos vegetales pueden causar picazón bucal y otros síntomas similares a los de las alergias estacionales.
El queso azul, que a menudo es amado por su sabor fuerte y distintivo, también es un desencadenante potencial de alergias primaverales. Contiene mohos que pueden desencadenar reacciones alérgicas en personas sensibles. Esto puede resultar en síntomas como congestión nasal y dificultad para respirar.
Entonces, ¿qué se puede hacer para evitar o reducir estas reacciones alérgicas? La primera medida es la conciencia. Si eres propenso a alergias estacionales y experimentas síntomas después de comer ciertos alimentos, es recomendable acudir a un profesional de la salud y considerar la posibilidad de realizar pruebas alérgicas.
Una vez que se conocen las alergias alimentarias específicas, es posible evitar o limitar la ingesta de los alimentos desencadenantes durante la temporada de alergias. También es importante mantener una dieta equilibrada y rica en alimentos antiinflamatorios, como frutas y verduras de hojas verdes, que pueden ayudar a reducir la respuesta alérgica.
En resumen, la primavera puede ser una época complicada para quienes sufren de alergias estacionales, y ciertos alimentos pueden empeorar los síntomas. La conciencia y la moderación son clave. Al identificar los alimentos desencadenantes y llevar a cabo ajustes en la dieta, es posible hacer frente a la temporada de alergias de manera más efectiva. La primavera puede ser hermosa, y con un enfoque cuidadoso en la alimentación, puede ser más llevadera para aquellos que lidian con alergias estacionales.
Dyana Sepúlveda Caro,
académica de Nutrición y Dietética